２００８年１１月８日（土）
北京ダック飯店　
Da Fu Peking Duck Restaurant
中華街　China Town
メルボルン Melbourne
この場所の地図　Google Map

今日のメルボルンは、曇り時々雨の天気で、最高気温も１７度と冬に逆戻りの一日でした。

昨年の今日　２００７年１１月８日（オークス　The Oaks）

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今日の為替レート：１Ａ＄＝６６．４１円

　 中華門
メルボルン中華街には、５つの中華門があります。
エキジビジョンとの交差点。
ラッセル通りとの交差点にふたつ。（左の画面と３枚目の画面の奥）。
スワンストン通りとの交差点。（この画面のリトルバークの一番奥。）
もうひとつは、中国移民博物館の入口にかかる中華門で、唯一リトルバーグに面してかかっています。
２００８年春節のトップにあります。

中国移民博物館公式Web

中華門の黄色の瓦は、中国から輸入したものです。

右側は、Exford Hotelがあります。

　北京ダック飯店　
Da Fu Peking Duck Restaurant
171 Little Bourke Street, Melbourne.
Tel: 9663 3868
Opening Hours: Mon to Sun
Lunch 12:00pm - 3:00pm
Dinner 5:30pm - 11:00pm
Fully Licensed and BYO

右側の建物の２階にあります。
建物の中央部の赤い入口を入って階段で２階へ上がります。
落ち着いた中華レストランです。
建物は、ビクトリア時代（１８９０年頃）の建築物です。

右側のケーキ屋
Maxim's Cake & Pastry Shop
(03) 9662 1980
173 Little Bourke
中秋には、月餅が売っています。

　北京ダックは、内蔵を取り除いたアヒルの皮と肉の間に空気を入れて、皮を取ります。熱湯にくぐらせてから、水飴を塗って乾かします。炉の吊るした皮をガスバーナーでパリパリになるまで丸焼きにして出来上がりです。薄く焼いた餃子の皮に、焼き上がった皮や、ネギやキュウリの千切りを一緒に乗せて、味噌だれなどにつけて食べます。
北京ダックの肉もいろんな料理に入れて出されます。
本来の食べ方は、コースの最後に出るものですが、最近は最初に出てくる場合もあります。北京料理の代表的なものです。
北京料理は、山東省の料理がベースと云われます。中国語ではカオヤーと発音します。

　中華街は、このラッセル通りから、スワンストン通りまでが一番、賑わっています。
リトルバーク通りに一流店が多く、一本中に入ると手頃な値段の店があります。

チャイナタウントップ


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