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牛丼 1.ゼンショーすき家 2.吉野家 3.松屋

i居酒屋 1.モンテローザ 2. コロワイド 3.ワタミ



うどん業界

トリドールの「丸亀製麺」が好調。2009年3月末に202店舗だったものが、2010年3月末の店舗数329店舗へと大幅に増えたのに対し、丸亀製麺以外のブランドは83店舗から74店舗へと減少。

餃子業界

餃子の王将があいかわらず好調。2010年4月に発表された3月も既存店売上が昨対比7.4%増、前年度の実績を上回っているのが32ヶ月連続と見事なロングスパートを見せている。

主要ラーメンチェーン店
王将フードサービス 餃子の王将
幸楽苑 幸楽苑
イートアンド 大阪王将 よってこや
ホッコク どさん子 みそ膳
ハチバン 8番ラーメン
グロービート・ジャパン らぁめん花月 嵐
ワイエスフード 九州筑豊ラーメン山小屋


牛丼チェーン『すき家』などを展開するゼンショー、餃子店を展開する王将フードサービス、100円回転ずしを展開するくらコーポレーション、カッパ・クリエイト等が挙げられます。
また、近年特に躍進を続けている企業は、釜揚げうどん『丸亀製麺』を運営するトリドール、多店舗他業種のマルチコンセプトで展開するダイヤモンドダイニング、『焼き肉きんぐ』・『丸源ラーメン』などを展開する物語コーポレーション等が挙げられます。


日本マクドナルドホールディングス 3,623
ゼンショー 3,341
吉野家ホールディングス 1,796
4 日本ケンタッキー・フライド・チキン 注11,248
5 プレナス 1,176
6 ワタミ 1,154
7 ロイヤルホールディングス 1,118
8 コロワイド 1,066
9 ドトール・日レスホールディングス 1,007
10 スターバックス コーヒー ジャパン 970
11 サイゼリヤ 883
12 カッパ・クリエイト 876
13 大庄 868
14 カネ美食品 820
15 不二家 795
16 王将フードサービス 672
17 ハークスレイ 660
18 くらコーポレーション 646
19 松屋フーズ 624
20 モスフードサービス 600
21 ジョイフル 589
22 ココスジャパン 578
23 ダスキン 528
24 ロック・フィールド 457
25 オリジン東秀 455
26 木曽路 441
27 グルメ杵屋 420
28 アトム 416
29 ヴィア・ホールディングス 398
30 チムニー 393
31 トリドール 389
32 壱番屋 380
33 サンマルクホールディングス 377
34 ダイナック 377
35 クリエイト・レストランツ・HD 377
36 幸楽苑 355
37 リンガーハット 323
38 梅の花 283
39 京樽 270
40 あきんどスシロー 267
41 三光マーケティングフーズ 262
42 元気寿司 250
43 どん 249
44 魚力 248
45 小僧寿し本部 246
46 サトレストランシステムズ 239
47 ハイデイ日高 226
48 サガミチェーン 222
49 フジオフードシステム 206
50 WDI 176

マクドナルド(日本マクドナルドホールディングス)で、全国に3746店(2007年12月末)を展開する。主要7社での店舗シェアは60%を占める。2位は日本発祥のモスバーガー(モスフードサービス)で1373店(2008年3月末)となっている。
以下、ロッテグループのロッテリア、フレッシュネスのフレッシュネスバーガー、ファーストキッチン、オレンジフードコートのドムドム、日本ウェンディーズのウェンディーズ


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